Assortiment dégustation, Sachet Ker En Thouar

Lot de 5 verrines de 35g 

Ce sachet contient 5 de nos spécialités sucrées. Elles sont fabriquées dans notre atelier de confitures à Carentoir, “Ker En Thouar” en ancien breton. Optez pour une multitudes de saveurs originales à étaler sur vos tartines ou à mélanger dans vos yaourts.

Composition
1 Confiture de lait
4 Confitures au miel

Le miel
Le miel, nectar sucré des abeilles, est reconnu pour ses vertus antioxydantes depuis des millénaires. Il est riche en sucres simples (glucose/fructose) facilement assimilables par l’organisme, qui lui confèrent des propriétés prébiotiques. C’est à la fois pour ses bienfaits et son doux parfum, que nous avons choisi d’incorporer dans nos recettes 10% de miel à la place du saccharose.

La confiture
Ou l’art de conserver les fruits par le sucre, est le mélange de sucre et d’une ou plusieurs espèces de fruits, porté à la consistance gélifiée appropriée. La quantité de fruits utilisée pour la fabrication de 100g de produit fini est en général supérieure à 35g. Nous utilisons environ 55g de fruits !

La confiture de lait
Cette recette ancestrale de confiture de lait est un véritable concentré d’arômes. A la fin de la cuisson le lait aura perdu 50% de son poids par évaporation et on obtiendra un produit à tartiner à la texture très souple.

Conserver à température ambiante. DDM 3 ans.
A tenir au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 15 jours.
Maintenir au frais après ouverture et consommer rapidement.